В исправительной колонии №2 прошли учебно-практические занятия с сотрудниками по теме организация питания осужденных и заключенных

19.02.2018

Методические занятия проводились под руководством заместителя начальника Управления подполковника Сергея Козлова.

В организации питания осужденных занято большое количество сотрудников из разных структурных подразделений исправительного учреждения: от заместителя начальника, курирующего вопросы тылового обеспечения, до дежурного помощника начальника исправительного учреждения (ИУ), который контролирует закладку продуктов и снимает пробу пищи, надзор за санитарным состоянием в пищеблоке осуществляют медработники.

Проведение занятий было направлено на оптимизацию процесса организации питания спецконтингента и включало в себя: практические занятия по подготовке продуктов для закладки в котлы, нормативы выхода готовых продуктов, ознакомление с учебными фильмами. Практическая часть времени занятий относилась к обучению правильной органолептической оценки приготовленных блюд и заполнения соответствующей нормативной документации.

Единообразный подход к контролю за приготовлением пищи в столовых исправительных учреждений позволит повысить качество и эффективную работу поваров из числа спецконтингента.




Пресс-служба УФСИН России по Курской области

Дата последнего обновления: 14.05.2018 10:23

архив новостей

« Июнь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1
2018 2017 2016  
Что делать, если в отношении осужденного предпринимаются мошеннические действия?
ИНТЕРНЕТ-ПРИЕМНАЯ Напишите нам электронное письмо

Телефон доверия

важная информация